深夜一人感到孤獨空虛，忍不住下了一大堆外賣訂單，在搞怪的電視節(jié)目陪伴下，吃著燒烤炸雞，度過無聊的夜；

結束一天繁瑣又毫無意義的狗屁工作后，沖向小吃街，橫掃一整條街后，摸著鼓鼓的肚皮，打著飽嗝，心滿意足地回了家；

與好朋友起了爭執(zhí)，與伴侶鬧了矛盾，被上司噴得狗血淋頭后，點上奶茶蛋糕，讓甜食來安撫自己氣憤委屈的心靈……

日常生活中，我們不難發(fā)現(xiàn)情緒會容易影響到我們的食欲。當我們感到焦慮、抑郁、憤怒、孤獨時，選擇吃一頓美食，“化悲憤為食量”，往往便能感覺自己會好很多了。而心理學上的研究也發(fā)現(xiàn)，進食與情緒之間存在著某些特殊的關聯(lián)，特別是在負面情緒體驗方面。這種“以進食行為作為應對消極情緒的反應”，被稱為情緒性進食。

選擇用美食來安撫自己，在低落時獎勵自己“吃點好吃的”來讓自己好受一點，這當然是可以的。但當你只會用“吃點好吃”來當做挽救情緒的靈丹妙藥，那么這可能會我們的身心帶來更嚴重的傷害。

朋友小詩便是一位常常用美食來犒勞自己的人。上周休息天，我們約在了一間咖啡館見面。一坐下，她便迅速地下了一堆蛋糕，外加一杯甜甜的卡布奇諾。她說自己再不吃點甜食就忍不住了。等蛋糕送上來，她便開始了一邊風卷殘云地吃，一邊向我吐糟自己的缺德上司和木頭男朋友。

“我真的快被氣死了。缺德上司就凈會使喚我干活，明明看到我已經忙得飛起了，還若無其事地使喚我去打印文件，揪一些不必要的小細節(jié)，真的是！還老是無效開會，快下班了才說要開會，開會也不說點必要的，就羅里吧嗦，說了跟沒說一樣，凈會浪費大家時間！你說這上司，我不得來一頓燒烤炸雞，奶茶蛋糕才能平復自己想沖上去打人的沖動。”

小詩吐槽完，桌上的蛋糕也吃得差不多了。大量的甜食攝入，讓小詩一開始那惱怒的狀態(tài)也平靜下來許多?！鞍Γ皇菦]有一頓美食解決不了的傷心。上次我那木頭男友安慰我大半天，還不及我吃兩個小蛋糕加好喝的奶茶有效得多。但有的時候，胡吃海喝后，我這脆弱的腸胃也受不住，總是備著胃藥，也是不好受?。　毙≡娍嘈χf?！澳氵@是借吃消愁，愁更愁?！蔽一氐馈?/span>

食物確實可以起到安撫情緒的作用。那這是否意味著我們可以毫無顧忌，靠大量進食來安撫情緒呢？顯然，這真的不可以。我們都清楚，不當?shù)娘嬍称煤筒灰?guī)律的飲食習慣會給我們的身體帶來極大的負擔，也容易患病，諸如糖尿病、高血脂、高血壓、脂肪肝等慢性疾病都與此有關。這都會威脅到我們的身體健康，給我們帶來低生活質量的體驗，就像小詩常常會因為腸胃問題半夜到醫(yī)院掛急診，平時也常備著各種胃藥。

而除了身體上的負面后果外，也會帶來心理上的負面影響。

1、帶來更多的失控感和消極情緒體驗

研究發(fā)現(xiàn)，失控感是進食障礙患者報告蕞多的體驗。個體難以控制進食量或食物攝入，會讓他們感覺自己變成了失控的火車一般，任由情緒主宰自己的大腦。而在進食結束后，察覺到自己的進食行為超過了自己能控制的水平，隨之而來的是內疚、羞恥、害怕等消極情緒體驗。失控過后，我們會覺得自己很糟糕，自尊水平和自我評價減低，也對自己的失控行為感到焦慮、沮喪。

而當我們依賴食物和吃東西去對抗、安撫情緒時，把大量的食物塞入嘴巴后，我們不知道自己吃的是什么、好不好吃，僅僅是機械地重復著咀嚼吞咽的動作，直到感覺內心的空虛被填滿，肚子不再是空空如也時，才會停下來。但當看著自己日益豐碩起來的身軀以及體重秤上不斷飆升的數(shù)字時，剛剛感到滿足的內心又再一次被空虛和愧疚羞恥感侵占，既對自己的身材、健康感到焦慮，又為自己再次不受控感到無力沮喪。所以借吃消愁，只會讓自己愁上加愁。

2、陷入不健康的惡性循環(huán)中，隔絕真正解決問題的機會

情緒性進食的研究人員根據(jù)研究，指出來經常情緒性進食者常常會陷入這樣一個惡性循環(huán)中：感到情緒不太好（焦慮煩躁、孤獨寂寞等消極情緒）時，你會自然而然地選擇了攝入大量食物，來讓自己獲得暫時性的解脫，但之后很快會感受到自己的失控進食，以及對自己行為的后悔，再次體驗到負面情緒，于是又感受到吃的沖動，再次進行瘋狂吃喝。

在陷入這樣的循環(huán)后，進食既是我們獲得暫時輕松的手段，也是讓我們更加感到內疚、崩潰消除的罪惡源頭。在感到無力的同時也依賴著它，而真正需要解決的情緒問題便被我們隱藏在了瘋狂進食行為的背后。

那么，機械重復的“情緒進食”，可以解決嗎？

在《告別情緒性進食的DBT方法》中，提供了一些可操作性的方法。

方法一：理性審視，重申承諾

相信很多陷入情緒性進食的人，都嘗試過很多次讓自己停下來的方法，每一次都會告訴自己“我不能再吃了”，但每一次好像都會堅持不住，再次卷入其中。這是因為我們已經習慣了以食物來對抗情緒，雖然對自己的進食感到罪惡，但也確實享受著進食帶來的短暫滿足。所以當我們一下子讓自己不再吃時，我們連短暫的滿足感都無法獲得，那些負面的情緒排山倒海地向我們涌來，將我們打趴。

因此，我們不得不承認，情緒性的進食能給我們帶來一定的好處，但也要清晰認識到這樣的行為背后有著長期的負面后果。

情緒性進食，是需要我們去理性審視看待的。書中介紹了這樣一種審視方法：

“準備一張小卡片，寫下情緒性進食的好處和弊端，并進行比較，這時候我們會發(fā)現(xiàn)，它的弊是遠遠大于利的。而我們可以將這張小卡片隨身攜帶提醒自己，在感到想要進食的沖動時可以拿出來看一看，想一想，再決定要不要吃。在小卡片上還可以寫上自己的承諾，可以是非常通俗的語言，但能通往你內心深處?！?/span>

方法二：正念進食

現(xiàn)在大部分年輕人吃飯時，會找一個自己喜歡的劇或綜藝節(jié)目，邊看邊吃。雖然“電子榨菜”很下飯，但也不得不承認，這樣吃飯時我們的注意力不在食物上，吃的東西味道如何，吃了多少，常常是沒有意識到的。

情緒性進食也是這樣。在負面情緒的侵襲下，在吃東西的強烈沖動主宰下，進食便是一個機械重復的行為，我們無法與當下的食物產生聯(lián)結，僅僅是無意識地吃。

書中針對這樣的情況，提出了正念進食。將注意力集中在當下所吃的食物上，重建起我們內心與食物的關系，傾聽自己身體的聲音，有意識地去感受自己在吃什么、吃了多少、有什么感覺。

正念進食，在吃東西時，需要我們去觀察、采取不評判的立場并專注于當下正在做的事情。

首先觀察。在吃飯前，去仔細觀察、描述食物的樣子。熱騰騰的面條散發(fā)著令人垂涎的氣味，湯底是濃郁的，鋪在上面的黃金煎蛋熟度剛剛好，一戳破，蛋黃便流出來……仔細端詳觀察在面前的食物，在感官上體驗食物的刺激，留意自己腦海出現(xiàn)的想法。然后在吃的時候細嚼慢咽，體會唇齒之間食物的本味，以及身體的感覺。蕞后時刻注意身體發(fā)出的信號，是否還需要繼續(xù)吃，還是已經有飽腹感了。

在練習正念進食時，我們會以充分的覺察、意識和以對每一刻、每一種味道、每一次咀嚼的關注來吃每一口食物。

方法三：尋找其他控制情緒的方式

當我們有強烈的情緒波動時，除了情緒上的變化，生理上也會產生一系列的變化：呼吸加快，心率加快，身體會出汗或者濕冷，甚至伴隨頭暈和肚子痛等腸道反應。而進食的時候，我們的身體會進行一系列的調整，讓我們短暫遠離負面情緒的心理體驗。心理上的痛苦轉移到身體上，從而又轉向食物進行緩解。

所以，我們可以尋找其他調整方式，替代進食。例如學習腹式呼吸，在專注于呼吸時也調整身體反應。

腹式呼吸：用緩慢的、有節(jié)奏的、流動的呼吸來擴張你的部，而不是在上胸或咽喉處淺淺地呼吸。想象一下你的腹部有一個氣球緩慢地充入空氣，然后慢慢收縮，再慢慢膨脹，如此反復。呼吸的頻率差不多在每分鐘10-12次。用鼻子吸氣和呼氣。當你吸氣的時候，慢慢地數(shù)一、二、三。當你呼氣的時候，一定要放松和平靜。做完10次之后，將注意力放在自己緩慢的呼吸上。練習的越多，就越容易將注意力轉移到呼吸上。

總之，偶爾用美食療愈法并無大礙，但若是只依賴“吃”來解決情緒問題時便要警惕了。若是情況嚴重無法控制時，要及時到正規(guī)醫(yī)療機構求助，尋找專業(yè)人士的評估與幫助。美食帶給我們的是一種美好體驗，我們應該學會去享受和體驗食物的美味，做一個有品味的干飯人！

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